Carota Novella di Ispica
Le carote sono una preziosa fonte di vitamine e sali minerali come ferro, rame, zinco, magnesio e calcio. Ricche di betacarotene, precursore della vitamina A, favoriscono la salute visiva, contribuiscono a mantenere la pelle sana e sostengono le difese immunitarie. Contengono anche vitamina K, che aiuta la coagulazione del sangue, e vitamina C, antiossidante naturale che rafforza il sistema immunitario.
Peperone rosso
I peperoni sono ricchi di composti bioattivi, in particolare carotenoidi e composti fenolici. Il peperone rosso è una fonte naturale di licopene, un potente antiossidante che contribuisce alla salute cardiovascolare e ha proprietà antinfiammatorie. Contiene anche altri carotenoidi come capsantina, zeaxantina e cucurbitaxantina.
È particolarmente ricco di vitamina C (fino a 4 volte più degli agrumi), utile per rafforzare il sistema immunitario e migliorare l’assorbimento del ferro. Apporta anche vitamine A, B, D, E, K e sali minerali come potassio, calcio e magnesio.
Arancia rossa tarocco
Prodotta nella zona dell’Etna, in Sicilia orientale, l’arancia rossa cresce su terreni fertili e in un clima secco con forti escursioni termiche, condizioni che favoriscono l’accumulo di antocianine – responsabili della sua intensa colorazione e del potente effetto antiossidante. Ricca di vitamine, minerali e composti bioattivi (polifenoli, flavonoidi, carotenoidi), l’arancia rossa Tarocco contiene fino al 40% in più di vitamina C rispetto a quella bionda.